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簡單隨便吃......一個人在義大利旅遊

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發表於 2016-1-21 18:31 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本文最後由 miyimaya 於 2016-1-22 12:06 編輯 / |. ~/ B& B4 h; Z1 P% Q
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一個人旅遊時吃得十分簡單,也很少上餐館,以下都是當中有拍照覺得很不錯或很美味的食物。

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去年在Dolomiti的七間山屋/山上餐館用過簡單午餐,Sass Pordoi的Rifugio Maria最不推薦。
要狂推的是Geisler Alm山屋,無論是餐牌設計、餐桌擺設、餐飲點綴、餐具質地、料理口味 --- 雖然我也才吃過一道而已,但看見其他客人都是盤盤見底的就知道大概了 --- 都非常有誠意有水準,但是價錢卻不貴,在大城鎮的話,肯定會是雙倍價錢了。辛苦爬上山一定要慰勞自己啊!
這道濃厚當地風味的麵食配料有Dolomiti特產火腿speck、香腸、菌菇、番茄、起司等,好好吃!

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新鮮又誠意十足的點綴。別忘了,這是在沒有纜車可達、運輸非常不便的2千公尺高山上哦!
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但要提醒一下如果是那位年紀較長的女服務生結帳時,一定要確認數目無誤,我被多收錢後示意她過來,我指著餐牌才說了幾個字還沒說到重點,她就馬上掏錢來還我了。
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Plose纜車站外面的餐廳吃的火腿煎蛋加馬鈴薯,三粒煎蛋下面是煎烤得很香偏油的大量馬鈴薯片,除了馬鈴薯比較油膩,整體味道其實很不錯,我是太飽了才沒把馬鈴薯吃完。
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這個知名優質的冰淇淋廠商在‘bar‘、小吃店、超市都可以找到,也有供應給大小餐館。它的甜筒是我吃過最好吃的,冰淇淋質感口感都很好。這款黑櫻桃口味的很棒。它的 舔嘴角笑臉甜筒logo很好認Sammontana ice cream  http://www.italianfoodexcellence.com/the-union-o-tuscan-excellence
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在義大利也吃過幾次不怎麼的冰淇淋,所以對那些不是“名店”內五顏六色高高堆著的鮮豔冰淇淋都沒有食慾。去年在Ortisei大街看到一間類似bar的店外站了幾位遊客在買冰淇淋,很便宜才1歐還是1.2歐元,想想在山區也很少冰淇淋店,就買了一個可是才吃兩口就想丟掉,從來沒有過的經驗。

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旅行期間我都盡量每天吃優酪乳,尤其剛抵達那幾天,據說可以預防水土不服,但我主要是希望保持交通順暢,天氣太熱時吃也可以降降溫。義大利超市賣的低價優酪乳中,就數這款來自Dolomiti區的品牌Brunico-Bruneck最順滑。
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去年在La Villa有較多機會下廚,在Despar超市發現這包冰凍蔬菜,盤子最下面那塊橙紅色的無鹽醬料是最大功臣,需要自己加鹽調味,不喜歡馬鈴薯的可能要考慮,因為佔約30%。

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成品看起來就很好吃也很香很下飯。這是半包份量。
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在Province of Siena吃到的幾道美味麵食。Siena區域的特產麵食Pici,外形和口感都很像烏龍麵但很Q彈,我超喜歡的。
山豬肉Cinghiale Pici。

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在San Gimignano一間小餐館吃到最美味的 菌菇Porcini Pici。這道實在太讚了,每次想起唾液會馬上彈出來。

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Lampredotto(牛肚),微微的辣味更是畫龍點睛,沒想到除了做成三文治,還有餐館拿來炒麵。

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鴨肉Pici。曾在歐洲不同國家吃過鴨肉料理,只要不是烤得乾乾沒有肉汁的,其它烹煮法都很美味,也完全沒有鴨肉的腥味。

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那兩道牛肚鴨肉麵食是在Chianti山區不同的小餐館吃的,在城裡較難找到這類菜單。
難以忘懷的bruschetta (番茄羅勒以及山豬肉醬)、外層酥脆裡面鬆軟上面鋪著厚厚一層porcini mushroom的Scchiacciata 也都是在鄉下小店吃到的。鄉下郊區最能吃到原始美味似乎在全世界都一樣呢!
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在Siena古城靠近主街一間很不起眼的小糕點店,賣的是老奶奶親手做的糕點,老奶奶只會義大利文還好有試吃,我買了三樣包括這種甜味適中很美味的Mantovana蛋糕。

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發表於 2016-1-22 21:13 | 顯示全部樓層
miyimaya 大很用心,在論壇上分享的主題都很有特色,也很實用,頗具參考價值。0 A* X2 D, z- U& f2 }9 I
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小弟曾經考慮住宿 Geisler Alm 山屋一晚,記得在瀏覽官網的旅客留言時,發現住宿旅客對於山屋所提供的餐飲讚不絕口。, U  I% M/ Q0 F2 M3 q- [9 j
另外,Geisler Alm 山屋主人,應該是可以開車運送食材上山。印象中,旅客如果不良於行或住宿三晚以上的,他們可以接送。8 I. |* u: O$ n! ~1 r/ X
不過,從今年開始,他們已經不提供住宿。
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小弟既不挑食,又味蕾駑鈍,對於義大利 Dolomiti 區各小鎮的冰淇淋,不管是 S. Maddalena、Ortisei、Selva di Cadore、Forno di Zoldo、Sesto,小弟都非常滿意,Ortisei 大街那間,倒是小弟光顧最多次的冰淇淋店。
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 樓主| 發表於 2016-1-23 15:09 | 顯示全部樓層
moca 發表於 2016-1-22 21:132 ~* X7 b* Q+ m0 ?" ^- t
miyimaya 大很用心,在論壇上分享的主題都很有特色,也很實用,頗具參考價值。
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小弟曾經考慮住宿 Geisler  ...
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啊!想起來了,離Geisler Alm山屋不遠靠近山壁那邊,好像也是山屋的房子旁有停著2-3輛車子。不過畢竟是在高山上的森林內,廚師的誠意與堅持的確讓人感動。

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GeislerAlm的餐牌裡有廚師的照片與簡介,餐點的水準就不能馬虎了,要不然就會砸了自己的招牌。
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發表於 2016-1-23 23:24 | 顯示全部樓層
景點&美食真是美好的回憶:
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發表於 2016-1-25 16:41 | 顯示全部樓層
Geisler Alm山屋那間我也吃過喔~ 哈哈  
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