本文最後由 miyimaya 於 2016-1-22 12:06 編輯
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一個人旅遊時吃得十分簡單,也很少上餐館,以下都是當中有拍照覺得很不錯或很美味的食物。 9 z$ T8 ~+ ?( D& ]
去年在Dolomiti的七間山屋/山上餐館用過簡單午餐,Sass Pordoi的Rifugio Maria最不推薦。 要狂推的是Geisler Alm山屋,無論是餐牌設計、餐桌擺設、餐飲點綴、餐具質地、料理口味 --- 雖然我也才吃過一道而已,但看見其他客人都是盤盤見底的就知道大概了 --- 都非常有誠意有水準,但是價錢卻不貴,在大城鎮的話,肯定會是雙倍價錢了。辛苦爬上山一定要慰勞自己啊! 這道濃厚當地風味的麵食配料有Dolomiti特產火腿speck、香腸、菌菇、番茄、起司等,好好吃!
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新鮮又誠意十足的點綴。別忘了,這是在沒有纜車可達、運輸非常不便的2千公尺高山上哦!
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$ S7 X- q* k' m4 T但要提醒一下如果是那位年紀較長的女服務生結帳時,一定要確認數目無誤,我被多收錢後示意她過來,我指著餐牌才說了幾個字還沒說到重點,她就馬上掏錢來還我了。
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Plose纜車站外面的餐廳吃的火腿煎蛋加馬鈴薯,三粒煎蛋下面是煎烤得很香偏油的大量馬鈴薯片,除了馬鈴薯比較油膩,整體味道其實很不錯,我是太飽了才沒把馬鈴薯吃完。 : @9 U" F* f( c; f% I
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在義大利也吃過幾次不怎麼的冰淇淋,所以對那些不是“名店”內五顏六色高高堆著的鮮豔冰淇淋都沒有食慾。去年在Ortisei大街看到一間類似bar的店外站了幾位遊客在買冰淇淋,很便宜才1歐還是1.2歐元,想想在山區也很少冰淇淋店,就買了一個可是才吃兩口就想丟掉,從來沒有過的經驗。 ' \5 O" b; t) F& t+ S" U
旅行期間我都盡量每天吃優酪乳,尤其剛抵達那幾天,據說可以預防水土不服,但我主要是希望保持交通順暢,天氣太熱時吃也可以降降溫。義大利超市賣的低價優酪乳中,就數這款來自Dolomiti區的品牌Brunico-Bruneck最順滑。 3 I4 X9 M( p [# `) ~. Q2 b `
去年在La Villa有較多機會下廚,在Despar超市發現這包冰凍蔬菜,盤子最下面那塊橙紅色的無鹽醬料是最大功臣,需要自己加鹽調味,不喜歡馬鈴薯的可能要考慮,因為佔約30%。
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- K* K) E/ D* {8 d9 z6 g3 A成品看起來就很好吃也很香很下飯。這是半包份量。2 h+ B, R. G( o; E8 _
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在Province of Siena吃到的幾道美味麵食。Siena區域的特產麵食Pici,外形和口感都很像烏龍麵但很Q彈,我超喜歡的。 山豬肉Cinghiale Pici。 , K* e& W1 U' P6 _1 z; K0 l
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在San Gimignano一間小餐館吃到最美味的 菌菇Porcini Pici。這道實在太讚了,每次想起唾液會馬上彈出來。 G) D# f/ b' B- R1 a
Lampredotto(牛肚)麵,微微的辣味更是畫龍點睛,沒想到除了做成三文治,還有餐館拿來炒麵。 7 ~$ _9 f1 e; F& d$ P
鴨肉Pici。曾在歐洲不同國家吃過鴨肉料理,只要不是烤得乾乾沒有肉汁的,其它烹煮法都很美味,也完全沒有鴨肉的腥味。
2 M$ T0 j2 @: }% a( b5 j: x7 ]那兩道牛肚鴨肉麵食是在Chianti山區不同的小餐館吃的,在城裡較難找到這類菜單。 難以忘懷的bruschetta (番茄羅勒以及山豬肉醬)、外層酥脆裡面鬆軟上面鋪著厚厚一層porcini mushroom的Scchiacciata 也都是在鄉下小店吃到的。鄉下郊區最能吃到原始美味似乎在全世界都一樣呢!
9 a8 ^# s6 ?* X0 C- o在Siena古城靠近主街一間很不起眼的小糕點店,賣的是老奶奶親手做的糕點,老奶奶只會義大利文還好有試吃,我買了三樣包括這種甜味適中很美味的Mantovana蛋糕。 % q' o0 r: F ]0 r1 z/ c7 T
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