本文最後由 miyimaya 於 2016-1-22 12:06 編輯 / |. ~/ B& B4 h; Z1 P% Q
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一個人旅遊時吃得十分簡單，也很少上餐館，以下都是當中有拍照覺得很不錯或很美味的食物。
) M$ E R: U. x4 p. x+ d( j去年在Dolomiti的七間山屋/山上餐館用過簡單午餐，Sass Pordoi的Rifugio Maria最不推薦。 要狂推的是Geisler Alm山屋，無論是餐牌設計、餐桌擺設、餐飲點綴、餐具質地、料理口味 --- 雖然我也才吃過一道而已，但看見其他客人都是盤盤見底的就知道大概了 --- 都非常有誠意有水準，但是價錢卻不貴，在大城鎮的話，肯定會是雙倍價錢了。辛苦爬上山一定要慰勞自己啊！ 這道濃厚當地風味的麵食配料有Dolomiti特產火腿speck、香腸、菌菇、番茄、起司等，好好吃！ ( Y7 |: Y; ?( S: I7 j
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新鮮又誠意十足的點綴。別忘了，這是在沒有纜車可達、運輸非常不便的2千公尺高山上哦！
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+ \) n0 q, {( a: c+ ~但要提醒一下如果是那位年紀較長的女服務生結帳時，一定要確認數目無誤，我被多收錢後示意她過來，我指著餐牌才說了幾個字還沒說到重點，她就馬上掏錢來還我了。 0 s) ]$ ~8 A& a P. q
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Plose纜車站外面的餐廳吃的火腿煎蛋加馬鈴薯，三粒煎蛋下面是煎烤得很香偏油的大量馬鈴薯片，除了馬鈴薯比較油膩，整體味道其實很不錯，我是太飽了才沒把馬鈴薯吃完。 ) R3 H" E# h3 f
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在義大利也吃過幾次不怎麼的冰淇淋，所以對那些不是“名店”內五顏六色高高堆著的鮮豔冰淇淋都沒有食慾。去年在Ortisei大街看到一間類似bar的店外站了幾位遊客在買冰淇淋，很便宜才1歐還是1.2歐元，想想在山區也很少冰淇淋店，就買了一個可是才吃兩口就想丟掉，從來沒有過的經驗。
2 p# ?; l/ `0 P) P5 _; e旅行期間我都盡量每天吃優酪乳，尤其剛抵達那幾天，據說可以預防水土不服，但我主要是希望保持交通順暢，天氣太熱時吃也可以降降溫。義大利超市賣的低價優酪乳中，就數這款來自Dolomiti區的品牌Brunico-Bruneck最順滑。
! S* F z4 Z# [/ u" j) G) {7 G" ~. ]去年在La Villa有較多機會下廚，在Despar超市發現這包冰凍蔬菜，盤子最下面那塊橙紅色的無鹽醬料是最大功臣，需要自己加鹽調味，不喜歡馬鈴薯的可能要考慮，因為佔約30%。
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成品看起來就很好吃也很香很下飯。這是半包份量。
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在Province of Siena吃到的幾道美味麵食。Siena區域的特產麵食Pici，外形和口感都很像烏龍麵但很Q彈，我超喜歡的。 山豬肉Cinghiale Pici。
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在San Gimignano一間小餐館吃到最美味的 菌菇Porcini Pici。這道實在太讚了，每次想起唾液會馬上彈出來。 + y5 x6 N1 \1 @& c3 E) \ p
Lampredotto（牛肚）麵，微微的辣味更是畫龍點睛，沒想到除了做成三文治，還有餐館拿來炒麵。
$ H. H6 Z+ G- u$ H鴨肉Pici。曾在歐洲不同國家吃過鴨肉料理，只要不是烤得乾乾沒有肉汁的，其它烹煮法都很美味，也完全沒有鴨肉的腥味。
% r# h4 h- S% X2 e7 @ S3 u% S那兩道牛肚鴨肉麵食是在Chianti山區不同的小餐館吃的，在城裡較難找到這類菜單。 難以忘懷的bruschetta （番茄羅勒以及山豬肉醬）、外層酥脆裡面鬆軟上面鋪著厚厚一層porcini mushroom的Scchiacciata 也都是在鄉下小店吃到的。鄉下郊區最能吃到原始美味似乎在全世界都一樣呢！ & t$ m4 g. O/ @! o; w+ K3 h
在Siena古城靠近主街一間很不起眼的小糕點店，賣的是老奶奶親手做的糕點，老奶奶只會義大利文還好有試吃，我買了三樣包括這種甜味適中很美味的Mantovana蛋糕。 & @9 a Z l6 C+ k$ ?/ r
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發表於 2016-1-21 18:31
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